Bokstavene "N" og "I" i ordet "Nila" representerer sameksistensen mellom det norske og indiske.... et møte mellom eldgamle indiske smaker og tradisjoner i symbiose med norske ingredienser. Våre gjester vil befinne seg i en elegant blå/gull inspirert atmosfære.
BLUEBERRY DAHI PURI
Indisk sprø puff et hvetekule fylt lag på lag med smaker for en uforglemmelig smakseksplosjon i munnen (V)
Puffet hvetekule. Tamarind. Søt yoghurt. Blåbær. Mynte. Krydret potet. Karse (G,M)
SØTPOTET TARTAR
Norsk søtpotet kombo med mango tartar belagt med nydelig blåbærchutney og nøye utvalgt krydder (VE)
Søtpotet. Mango. Tamarind. Blåbærchutney. Koriander. Sprø papadums (MS)
MASALA BRUNOST PANEER
Tradisjonsrik brunost fra Gudbrandsdalen i en innovativ fusjon med paneer masala fra Delhi (V)
Brunost. Paneer. Krydret cashew-fyll. Tomat. Rødbet. Sylteløk. Grønn paprika. Basmatiris (M,N)
RASPBERRY ROSY RABRI
RBringebærkuppel. Karamelisert melk. Bær. Nøtt (M,N,E,G)
BLUEBERRY DAHI PURI
Indisk sprø puff et hvetekule fylt lag på lag med smaker for en uforglemmelig smakseksplosjon i munnen (V)
Puffet hvetekule. Tamarind. Søt yoghurt. Blåbær. Mynte. Krydret potet. Karse (G,M)
SØTPOTET TARTAR
Norsk søtpotet kombo med mango tartar belagt med nydelig blåbærchutney og nøye utvalgt krydder (VE)
Søtpotet. Mango. Tamarind. Blåbærchutney. Koriander. Sprø papadums (MS)
LAAL BUTTER CHICKEN
Kylling grillet i indisk steinovn og langtidskokt i en herlig karrisaus med cashewnøtt og rødbet
Kylling. Krydderblanding. Cashewnøtt. Tomat. Rødbet. Salat. Basmatiris (M,MS,N)
OR
MALAI BEEF TIKKA
48-timers marinert indrefi let av storfe i en nydelig indisk krydderblanding
Storfe indrefi let. Salat. Krydret fl øtemarinade. Tuile. Basmatiris (G,M,MS)
RASPBERRY ROSY RABRI
Bringebærkuppel. Karamelisert melk. Bær. Nøtt (M,N,E,G)
